我问郭先生：今天咱吃啥？

郭先生说：买五花肉吧，排骨太不划算。

我忍不住地笑：咱俩的日子都过成这样了吗？吃顿饭都要算计。

笑归笑，事实确实如此。

郭先生对吃的东西比较随和，一顿饭只要有荤有素就可以，可是每次我都习惯性的问他，因为跟他相比，我更不挑剔。

先去肉店买了五花肉，又在旁边的菜摊买点菜，回家开始做饭。

郭先生说我做的五花肉好吃，也说不上有啥秘方，可能是他喜欢吃，所以我就喜欢做。

先把五花肉切块儿，放入加了凉水的锅里煮，水开撇去浮沫，把肉捞出。

起锅放入一点点油，放入白砂糖或者冰糖熬糖色，糖融化变色后看泡沫变的小而密集，就可以把肉放入锅内翻炒，看肉均匀上色，稍稍出油倒入高压锅。

高压锅内加开水没过五花肉，放入适量生抽、老抽、料酒、八角以及葱、姜和盐，上汽后煮十分钟关火。

高压锅能打开后，把肉放入炒锅内大火收汁，到自己能接受的浓度关火。

郭先生是个急嘴子，到家就要吃饭，所以还没收完汁就给他盛出一小碗先吃。

为了以后加热方便，我把剩下的分成了三小碗儿。

圆白菜还剩一个，今天把它解决掉。

今天刚买的菜花，焯水时不小心时间长了一丢丢儿[偷笑]